Onze moestuin, biologisch, lokaal en met zorg geteeld
Bij ons hotel en congrescentrum geloven we in de kracht van puur, lokaal en duurzaam. Onze eigen moestuin speelt hierin een centrale rol. Hier verbouwen wij met aandacht en passie onze biologische ingrediënten, rechtstreeks voor gebruik in onze keuken.
Van tuin naar bord
In onze moestuin telen wij een gevarieerd aanbod aan verse producten die onze gerechten verrijken met smaak, kleur en kwaliteit. Onze tuin levert onder andere:
- Verse kruiden
- Seizoensgroenten
- Bessen
- Eetbare bloemen voor verfijnde presentatie
Alles wordt met zorg geteeld, volledig zonder bestrijdingsmiddelen. Hierdoor kunnen wij niet alleen de puurste smaken garanderen, maar dragen we ook bij aan een gezonde en duurzame leefomgeving.
Het mooie van onze moestuin? De afstand van oogst naar keuken is minimaal. In veel gevallen worden ingrediënten binnen enkele uren na het oogsten verwerkt in onze gerechten. Verser kan bijna niet.
Duurzaam en betekenisvol
Onze moestuin is meer dan alleen een bron van verse producten. Het is ook een plek waar mensen groeien. Het onderhoud van de tuin wordt verzorgd door ons eigen team, in samenwerking met re-integratiekandidaten die binnen onze organisatie waardevolle werkervaring opdoen.
Op deze manier combineren wij duurzaamheid met maatschappelijke betrokkenheid. We bieden kansen, ontwikkelen talent en creëren tegelijkertijd iets moois en tastbaars: gezonde voeding uit eigen tuin.
Een unieke beleving
Voor onze gasten voegt de moestuin een extra dimensie toe aan hun verblijf of bijeenkomst. Of u nu komt overnachten, dineren of een congres bijwoont; de aanwezigheid van onze tuin zorgt voor een authentieke en inspirerende ervaring.
Nieuwsgierig wat er vandaag vers uit de tuin komt? Vraag het gerust aan ons team. Wij vertellen u graag meer over de ingrediënten die u terugvindt op uw bord.
Wat groeit er op dit moment in onze tuin?
Update: half juni 2026
- De viooltjes bloeien en kunnen gebruikt worden als eetbare decoratie in de keuken.
- De wortels zijn nog klein en moeten nog even doorgroeien voor ze geoogst kunnen worden.
- De kamille staat in bloei en kan geoogst worden. Kamillie kun je verwerken in bijvoorbeeld zoeten gerechten als koekjes, of drogen en als thee gebruiken.
- De kolen zijn aan het wortelen.
- De komkommerplanten beginnen te groeien.
Voor de moestuin is het fijn als het wat warmer weer gaat worden, dus we kijken uit naar de komende dagen. Met temperaturen boven de 20 graden zullen ook de tomaten en courgettes beter groeien.
Upate: eind mei 2026
- De wortels beginnen te groeien en we zijn benieuwd naar de oogst!
- De peulen staan in bloei.
- De snijbiet kunnen we binnenkort voor de eerste keer oogsten
- De courgette, tomaat, snijbonen en slabonen staan in de grond.
- De rode kool en witte kool staan ook in de grond.
- De bloemen komen goed op.
Update: eind april 2026
- Op dit moment komen zijn de peultjes uitgeplant. De radijsjes en de worteltjes komen net boven de grond uit.
- De bloemenstrook is ingezaaid en de insectenhotels zijn geplaatst.
- We zijn bezig met het voorzaaien van verschillende groenten die daarna uitgepoot worden in de tuin.